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細菌検査未経験者の育成や、実習を通して基礎の再確認を行いたい方に

自社の細菌検査体制の確認や、技量の確認をしたい方に

製品の品質管理、賞味期限の設定、クレームの原因究明をしたい方に



食品工場における細菌検査
　～事例の紹介（拭き取り検査）～

食品工場にて拭き取り検査を行う際の実際の方法や、汚れが溜まりやすい施設・設備について解説します。

配信　　　：　2025年7月
動画時間　：　5分34秒



食品工場における細菌検査
　～各検査の概要～

食品工場が製品の安全性を確認するために各工程で行う細菌検査について、目的などの概要について解説します。

配信　　　：　2025年6月
動画時間　：　4分56秒


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