检查

JFFIC的员工是食品检查的专家。他们具有检查食品的专业知识和技术素养，并拥有长期的经验。JFFIC努力确保“检查结果的公正”以实现消费者能够获取安全放心的食品。

冷冻食品的检查

JFFIC受日本冷冻食品协会的委托，对冷冻食品协会的成员企业进行检查和认证。JFFIC对这些成员企业的生产卫生条件和质量管理状况进行检查。检查项目如下：1）食品工厂里的工人数量2）质量管理负责人3）设施、设备的管理4）加工生产的卫生管理条件5）产品(质量和微生物检查)6）设施和设备(微生物检查)7）监测记录。这一标志可以贴到经认证合格的会员企业所生产的冷冻食品包装上。(标志如下)

进口食品的检查

JFFIC经日本厚生劳动省批准对进口商品进行检查。今天，在日本有来自世界各地的各种各样的进口食品。如果您想进口食品、食品添加物、设备、容器及包装等用作销售或商用，都必须依照食品卫生法第16条，进行通关检查。通关检查分为两种：强制性检查和任意性(非强制性)检查。强制性检查要求进口商必须对进口商品按手续接受检查，否则无法通关。任意性检查则由进口商任意选择，以便使进口通关手续更加迅速、简便。

出口通关检查

JFFIC对出口水产品以及在为出口商发行英文检测证明时，实施出口通关检查。JFFIC的检查和分析项目主要有：菌落总数(SPC)、E.coli、金黄色葡萄球菌、食品添加剂、放射能、水银等。

JAS(Japan Agricultural Standard)检查

在日本我们可以在一些农林渔类的食品上看到“JAS标志”。当食品企业取得相关认证之后，可以在自己的产品上标上“JAS标志”。换句话说，标有“JAS标志”的食品是有质量保证的食品。JFFIC对食品企业的设施的卫生条件、产品质量等进行检查认证。JFFIC检查的项目如下：鱼肉火腿和香肠、风干盐渍裙带菜、调理后的冷冻食品、冰鲜(冷藏)饺子、特殊包装的鱼糕或风味鱼糕。